Diplomatura de extensión universitaria "Gestión integral de la fracción orgánica de los residuos sólidos urbanos (GIFORSU)"
Sobre la propuesta
Fruto de una articulación entre la Facultad de Ciencias Naturales de la Universidad Nacional de Salta y la Escuela de Compostaje, estamos felices de anunciar el lanzamiento de la primera diplomatura del país en gestión de residuos orgánicos urbanos.
MODALIDAD, DÍAS Y HORARIOS
Las cursada es virtual a través de la plataforma Moodle, con encuentros sincrónicos vía Zoom los días jueves de 18h a 20h (horario Argentina GMT-3). Son un total de 15 encuentros.
1° módulo: del 16 de marzo al 17 de abril del 2026
2° módulo: del 27 de abril al 29 de mayo del 2026
3° módulo: del 8 de junio al 10 de julio del 2026
CARGA HORARIA
Carga horaria vía Zoom (sincrónica): 30 horas
Carga horaria asincrónica: 30 horas
Total diplomatura: 60 horas (distribuídas en 3 cursos de 20 horas cada uno).
Cada módulo puede realizarse como un curso independiente.
PLANTEL DOCENTE
Ing. Pamela Natan – coordinadora y docente
Ing. Violeta Silbert – docente
Ing. Ana Zelarayán – docente
DISERTANTES INVITADOS (Argentina, Chile, Brasil y España)
Dr. Francisco Suárez - Ministerio de Ambiente de la provincia de Buenos Aires
Téc. Jorge Juárez - Ministerio de Ambiente de la provincia de Jujuy
Lic. Ignacio Coll - Cooperativa Recuperadores Urbanos del Oeste
Lic. Daiana Bastezini – Pref. Florianópolis, Brasil
Dra. Beatriz Martin Castro – Composta en red, España
Ing. Diego Campos – profesional independiente, Chile
Med. Vet. Alfredo Caro – Ancud Circular, Chile
Ing. Fabián Rainoldi – Mercado Central de Buenos Aires
Dr. Martín Ludueña – Universidad Nacional de Córdoba
Dr. Germán Lener – Universidad Nacional de Córdoba
Ing. Javier Castellanos – Municipalidad de la ciudad de Córdoba
Lic. Andrea Paiz – Gobierno de la ciudad de Buenos Aires
Lic. Juan José Sauad – Instituto de Recursos Naturales y Ecodesarrollo de Salta
Lic. Sebastián Ratero – profesional independiente
DESTINATARIOS:
Personal técnico de áreas afines de gobiernos locales: gestión de residuos sólidos, espacios verdes, higiene urbana, obras públicas, ambiente.
Personal técnico de entidades no gubernamentales vinculadas a la temática ambiental y a la gestión de residuos
Personal técnico de cooperativas o asociaciones civiles vinculadas con la gestión de residuos sólidos
Profesionales, empresas o consultoras que brindan servicios de asesoramiento a instituciones en materia de gestión de residuos y sustentabilidad
Requisitos:
Conocimientos: secundario completo; práctica en el ámbito de la gestión de residuos.
Disponer de una computadora con acceso a internet, idealmente con micrófono y cámara para participar en los intercambios de las clases sincrónicas.
DESCRIPCIÓN DE LA FORMACIÓN
La diplomatura de extensión universitaria en GIFORSU surge para dar respuesta a la vacancia formativa existente en la materia y necesaria para el personal que se desempeña en las áreas técnicas de Higiene Urbana, Residuos, Ambiente y afines de gobiernos locales. Si bien tales equipos disponen, en algunos casos, de profesionales con titulaciones, las más de las veces se tratan de personas idóneas. En cualquiera de los casos, la problemática de la fracción orgánica está insuficientemente abordada en los trayectos educativos formales, no existiendo ninguna diplomatura en el país que la aborde de manera exclusiva. Por tal motivo, es imperativo su desarrollo en calidad de extensión para lograr el alcance deseado al público objetivo: los más de 2.300 municipios que conforman la Argentina y que tienen la competencia en la gestión de residuos.
Es así que la propuesta busca que los participantes reconozcan las particularidades de la fracción orgánica y los desafíos de su manejo, así como las oportunidades de abordar su valorización a través de diversos métodos y escalas, para consolidar una gestión integral. Incorporarán conceptos y herramientas específicas para elaborar una estrategia territorial de valorización de la fracción orgánica de los RSU que contemple los requerimientos de personal, equipamiento, insumos y procedimientos, así como el desarrollo de instrumentos normativos (ordenanzas) para ordenar e institucionalizar las acciones locales.
Que el participante pueda:
Conocer las características distintivas de los residuos orgánicos y el potencial de valorización a diversas escalas, modalidades y tecnologías
Identificar las ventajas y desafíos de cada escala y modalidad
Entrar en contacto con experiencias de valorización de residuos orgánicos en el territorio argentino y en otras partes del mundo
Desarrollar propuestas vinculadas a la gestión de residuos orgánicos que se ajusten al contexto de su jurisdicción
Participar en el inicio o fortalecimiento de la estrategia local de gestión de residuos orgánicos en pos de asegurar su valorización y el desvío significativo de la disposición final.
FUNDAMENTACIÓN DE LA PROPUESTA
En Argentina, la gestión de residuos sólidos urbanos (RSU) se encuentra regulada por la Ley 25.916 sancionada en el 2004 y reglamentada por el Decreto 779 en el 2022. Esta ley establece los presupuestos mínimos para un manejo adecuado de los residuos domiciliarios. Las provincias y los municipios son quienes tienen el mayor desafío ya que les compete la gestión de los mismos, su fiscalización y control.
El país está conformado por más de 2300 gobiernos locales. Por citar algunos ejemplos, la provincia de Salta se compone de 60 municipios; la provincia de Buenos Aires (la más poblada del país) tiene 135, la provincia de Santa Fe, 365 y la provincia de Córdoba, 427.
La generación de residuos domiciliarios y asimilables varía en función de la demografía, siendo la media nacional de producción per cápita de 1,15 kg/día para una población de 46 millones de habitantes (Informe del Estado del Ambiente del 2023). En cifras del 2022, se generan cerca de 53.000 toneladas diarias de las cuales el 65 % se dispone en rellenos sanitarios y el resto en vertederos controlados y basurales a cielo abierto (BCA). En la actualidad, se estima que aún existen 5.000 BCA en el territorio nacional.
Las caracterizaciones de RSU dan cuenta de que el 25% corresponde a la fracción reciclable, el 50% a la orgánica, y el 25% restante a materiales compuestos que no tendrían tecnologías de valorización a la fecha.
Si bien en los últimos años la temática ha ido poniéndose en agenda y existe un marco normativo específico, los gobiernos locales que desarrollan acciones de valorización siguen siendo minoría, y focalizan su quehacer sobre los reciclables secos (papeles, cartones, vidrio, plástico y metal). Existe un vasto conocimiento sobre estas corrientes residuales respecto de su manipulación, acondicionamiento, equipamiento necesario y competencias requeridas; además, existe una cadena de valor por la cual tales materiales tienen un precio de mercado y un actor clave, el sector cartonero, que se ha ido organizando para pujar por el reconocimiento de su labor en el entramado de la economía circular.
En relación con los residuos orgánicos, estos siguen siendo insuficientemente abordados, aún si representan la fracción mayoritaria de los RSU y son la principal fuente de emisiones de metano a la atmósfera del sector. De ahí que el abordaje efectivo por parte de los gobiernos locales es, sobre todo, un desafío nacional.
En el año 2023, el Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible de la Nación en conjunto con el Programa Argentina Recicla del Ministerio de Desarrollo Social elaboró una “Guía para la Implementación de la Gestión Integral e Inclusiva de los RSU”. En un apartado se menciona la importancia de la capacitación del personal municipal, y el desarrollo de perfiles profesionales como el de “Promotores de Compostaje” y “Operarios de Planta de Compostaje” que representaría un salto cualitativo para que la valorización de la fracción orgánica de los RSU se instale en una gestión integral e inclusiva.
Abordar de lleno la problemática de los orgánicos en un espacio curricular universitario virtual y con llegada federal es no sólo una oportunidad sino una necesidad. La elaboración de una estrategia territorial es clave para fijar metas y objetivos ajustados al contexto, y el desarrollo de normativa que permita su incorporación progresiva, con resultados medibles.
PROGRAMA DE ESTUDIOS
3 cursos independientes y consecutivos, que constituyen los módulos del trayecto formativo total (“diplomatura”). Se detallan a continuación:
Curso 1: Residuos orgánicos urbanos: abordar la gestión territorial
Objetivo: Analizar y comprender la problemática de los residuos sólidos urbanos (RSU), el marco normativo y las etapas de su gestión integral (GIRSU), con énfasis en la fracción orgánica (FORSU), identificando el marco normativo, los actores claves y las escalas y modalidades y las tecnologías apropiadas para su valorización biológica.
Contenidos mínimos: Residuos sólidos urbanos. Problemática socio-ambiental. Gestión integral de residuos sólidos urbanos (GIRSU). Actores involucrados. El sector de la economía social. Marco normativo. Tratamiento en plantas de clasificación. La disposición final: basurales y rellenos sanitarios. Los residuos orgánicos. Clasificación. La fracción orgánica de los residuos sólidos urbanos (FORSU). Caracterización y composición. Pérdida y desperdicio de alimentos (PDA). Tratamiento biológico: compostaje y biodigestión. Modalidades y escalas de compostaje. Tratamiento mecánico-biológico (TMB). Elaboración de una estrategia territorial. Normativa específica. Desafíos y perspectivas. Experiencias modelo.
Curso 2: Gestión descentralizada de la fracción orgánica de los residuos sólidos urbanos.
Objetivo: Propiciar la adquisición de conocimientos necesarios a la concepción, implementación y seguimiento de acciones de gestión descentralizada (promoción del compostaje domiciliario, implementación de sitios de compostaje barrial, elaboración de planes de compostaje institucional) con miras a su incorporación en una estrategia territorial.
Contenidos mínimos: El modelo de gestión descentralizado. Actores involucrados. Desafíos y abordaje. Compostaje de pequeña escala. Parámetros de partida. Los productos obtenidos. El compostaje domiciliario y barrial. Diseñar un plan de promoción. El compostaje institucional. Diagnóstico y concepción de un plan. Equipamiento. Recursos humanos: el promotor de compostaje, el referente de sitio de compostaje y del coordinador de sitios de compostaje. Valorización energética en dispositivos de cocción y calefacción eficientes.
Curso 3: Gestión centralizada de la fracción orgánica de los residuos sólidos urbanos
Objetivo: Propiciar la adquisición de los conocimientos necesarios para la formulación de proyectos de gestión centralizada con miras a su incorporación en una estrategia territorial.
Contenidos mínimos: El modelo de gestión centralizado. Actores involucrados. Desafíos y abordaje. Tratamiento de grandes volúmenes de residuos orgánicos. Modalidades: compostaje de residuos verdes y/o compostaje de residuos orgánicos mixtos (residuos verdes y residuos alimenticios). Caracterizaciones de residuos. El compost. Calidad y uso. Marco normativo. Otras variantes de valorización. Biodigestión. Equipamiento. Desafíos. Digerido. Marco normativo específico. Valorización energética. El modelo económico. CAPEX / OPEX. Huella de carbono.
Criterios de evaluación y acreditación:
Participación en el aula virtual cumplimentando las actividades de repaso.
Aprobación con una nota de 6/10 de un examen integrador de opción múltiple.
Certificado de asistencia y/o aprobación según corresponda
ARANCELES
La diplomatura se compone de 3 módulos de 5 semanas, que pueden tomarse juntos o de manera independiente.
Valor de cada curso individual: 125.000 $ (Argentina) o 100 USD (exterior)
Valor de la diplomatura completa: 325.000 $ (Argentina) o 250 USD (exterior)
Bonificaciones:
Alumnos de grado de cualquier universidad del país: bonificación del 25 %
Ex alumnos de la Escuela de Compostaje: bonificación del 10 %
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